卖增重虾仁负责人表示，即便被点名也无奈，将继续采用稳定评估策略进行观察。

坚守立场还是诚信危机？海鲜店增重虾仁事件引发深思

一则关于某知名海鲜店负责人因售卖增重虾仁被相关部门点名的新闻，迅速引发了公众的广泛关注，面对突如其来的质疑，该负责人虽坚守立场，但无奈之举也再次将食品安全和诚信问题推到了风口浪尖。

据悉，这家海鲜店负责人在售卖增重虾仁的过程中，被消费者举报，称其售卖的虾仁存在增重现象，随后，相关部门对该店进行了调查，并对其进行了点名批评，面对这一结果，该负责人表示，虽然被点名，但他对自己的产品有着坚定的信心，无法改变自己的立场。

“我们的虾仁都是经过严格筛选和加工的，质量有保障，至于增重问题，可能是由于我们的虾仁新鲜度高，肉质紧实，看起来比其他虾仁要大一些，这并不是什么质量问题，而是正常现象。”该负责人在接受采访时表示。

这一说法并未得到消费者的认可，许多消费者认为，增重虾仁可能存在食品安全隐患，对身体健康造成影响，面对消费者的质疑，该负责人无奈地表示：“我知道自己的产品可能存在问题，但我已经尽力去改进了，面对质疑，我无法改变自己的立场。”

增重虾仁并非个例，近年来，我国食品安全问题频发，增重、注水、添加违禁品等现象屡见不鲜，这些行为不仅损害了消费者的利益，也破坏了市场秩序，面对这一现状，相关部门加大了对食品安全的监管力度，但仍难以根除问题。

如何解决食品安全问题呢？企业要树立诚信意识，严把产品质量关，只有保证产品质量，才能赢得消费者的信任，消费者要提高自身辨别能力，学会辨别真假、优劣，政府要加大对食品安全的监管力度，严厉打击违法行为。

对于此次事件，有专家指出，增重虾仁问题暴露出我国食品安全监管存在漏洞，监管力度有待加强；消费者维权意识薄弱，要解决食品安全问题，需要多方共同努力。

政府应加大对食品安全的投入，完善食品安全监管体系，加强对食品生产、加工、销售等环节的监管，严厉打击违法行为，企业要树立诚信意识，加强自律，确保产品质量，消费者要提高自身维权意识，学会运用法律武器维护自身权益。

食品安全问题是关系到国计民生的大事，面对质疑，卖增重虾仁的负责人虽无奈，但也提醒了我们要时刻关注食品安全问题，只有全社会共同努力，才能确保人民群众“舌尖上的安全”。

在今后的日子里，让我们携手共进，为构建一个安全、健康的食品环境而努力，我们才能让消费者吃得放心、安心，让我国食品安全事业迈向新的高度。